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La carnosine est un élément constitutif des protéines naturellement produites dans le corps.Il est concentré dans les muscles lorsqu’ils travaillent, et on le retrouve également dans le cœur, le cerveau et de nombreuses autres parties du corps.

La carnosine est utilisée pour prévenir le vieillissement et pour prévenir ou traiter les complications du diabète telles que les lésions nerveuses, les troubles oculaires (cataractes) et les problèmes rénaux.

Il joue un rôle crucial dans la production d'énergie en transportant les acides gras dans les mitochondries de vos cellules (1, 2, 3).

Les mitochondries agissent comme des moteurs au sein de vos cellules, brûlant ces graisses pour créer de l’énergie utilisable.

Votre corps peut produire de la L-carnitine à partir des acides aminés lysine et méthionine.

Pour que votre corps en produise en quantité suffisante, vous avez également besoin de beaucoup de vitamine C (4).

En plus de la L-carnitine produite dans votre corps, vous pouvez également en obtenir de petites quantités en mangeant des produits d'origine animale comme la viande ou le poisson (5).

Les végétaliens ou les personnes souffrant de certains problèmes génétiques peuvent être incapables d’en produire ou d’en obtenir suffisamment.Cela fait de la L-carnitine un nutriment essentiel sous certaines conditions (6).

La carnosine est une substance produite naturellement par l'organisme.Classée comme dipeptide, composé composé de deux acides aminés liés (en l'occurrence l'alanine et l'histidine), la carnosine est fortement concentrée dans les tissus musculaires et dans le cerveau.Il est également présent en concentrations importantes dans le bœuf et le poisson, et en concentrations plus faibles dans le poulet.